333 хитрости ресторанного бизнеса
| 333 хитрости ресторанного бизнеса |
|
|
Лучшие ресторанные "фишки" мира
| Лучшие ресторанные "фишки" мира |
|
|
Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть владельца
| Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть владельца |
|
|
Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
| Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению |
|
|
Книга успешного управляющего: Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе. Партнеры. Персонал. Гости
| Книга успешного управляющего: Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе. Партнеры. Персонал. Гости |
|
|
Профессиональные стандарты индустрии питания. 2013 год. Том 2.
| Профессиональные стандарты индустрии питания. 2013 год. Том 2. |
|
|
Профессиональные стандарты индустрии питания. 2013 год. Том 1.
| Профессиональные стандарты индустрии питания. 2013 год. Том 1. |
|
|
Продвижение ресторана за три копейки
| Продвижение ресторана за три копейки |
|
|
200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день
| 200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день |
|
|
Ресторан: Работа над ошибками
| Ресторан: Работа над ошибками |
|
|
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
| Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях |
|
|
Управление рестораном, который любит своих гостей
| Управление рестораном, который любит своих гостей |
|
|
Управление рестораном, который любит прибыль
| Управление рестораном, который любит прибыль |
|
|
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
| Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления |
|
|
Битва за гостя: стратегии и тактики ресторанного маркетинга
| Битва за гостя: стратегии и тактики ресторанного маркетинга |
|
|
Заставьте интернет работать на ваш ресторан
| Заставьте интернет работать на ваш ресторан |
|
|
Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
| Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду |
|
|
Хочу такой ресторан! От мечты до открытия.
| Хочу такой ресторан! От мечты до открытия. |
|
|
Здоровое меню. Ресторанная кухня
| Здоровое меню. Ресторанная кухня |
|
|
Выпечка. Пироги. Торты. Пирожные. Печенье. Кексы. Рулеты. Хлеб. Ресторанная кухня
| Выпечка. Пироги. Торты. Пирожные. Печенье. Кексы. Рулеты. Хлеб. Ресторанная кухня |
|
|
Самые продаваемые блюда. Гастрономический гид
| Самые продаваемые блюда. Гастрономический гид |
|
|
Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть 2-я
| Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть 2-я |
|
|
Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами
| Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами |
|
|
Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами
| Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами |
|
|
Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров
| Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров |
|
|
Лучшие рецепты рыбных ресторанов: новые блюда звездных шеф-поваров
| Лучшие рецепты рыбных ресторанов: новые блюда звездных шеф-поваров |
|
|
Завтраки. Коллекция лучших рецептов
| Завтраки. Коллекция лучших рецептов |
|
|
Городское меню: самые популярные блюда
| Городское меню: самые популярные блюда |
|
|
Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня
| Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня |
|
|
Моя итальянская кухня: от классики до модерна
| Моя итальянская кухня: от классики до модерна |
|
|
Мясо. Галерея современного кулинарного искусства. (Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров)
| Мясо. Галерея современного кулинарного искусства. (Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров) |
|
|
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара.
| Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара. |
|
|
Кухня успешного шефа
|
Шеф-арт. Коллекция лучших рецептов. Том 3
| Шеф-арт. Коллекция лучших рецептов. Том 3 |
|
|
Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
| Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта |
|
|
Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров
| Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров |
|
|
Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
| Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров |
|
|
Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы
| Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы |
|
|
Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому
| Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому |
|
|
Современный ресторан. Книга успешного управляющего. Менеджмент, финансы, маркетинг
| Современный ресторан. Книга успешного управляющего. Менеджмент, финансы, маркетинг |
|
|
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
| Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления |
|
|
Шеф-Арт. Секретные материалы шеф-поваров.
| Шеф-Арт. Секретные материалы шеф-поваров. |
|
|
Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
| Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста |
|
|
Пиво и еда. Авторская кухня в пивном ресторане
| Пиво и еда. Авторская кухня в пивном ресторане |
|
|
Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
| Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии |
|
|
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко
| Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко |
|
|
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
| Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров |
|
|
Классика современной кухни. Андрей Махов
| Классика современной кухни. Андрей Махов |
|
|
