Кухня успешного шефа

  s  
 
Артикул   84460
Модель   978-5-98176-120-1
Производитель   Ресторанные ведомости (Россия)
Срок гарантии   12 мес.
Вес   0,28 кг.
Дата выхода   2014 г.
Количество страниц   152
Цена   Уточнить
     
     

Дополнительная информация

Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана Кафе Пушкинъ . Все очевидно, бесспорно, но это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? Что происходит на кухне в прямом и переносном смысле этого слова? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью, порой на грани фола, давая читателю уникальную возможность увидеть обратную сторону московского ресторанного бизнеса глазами расчетливого, опытного и умного профессионала. Обложка мягкая.
Content for class "cl" Goes Here
Content for class "cl" Goes Here
Компания Филиалы Клиенты Контакты Каталог Монтаж и обслуживание