Городское меню: самые популярные блюда

  s  
 
Артикул   84470
Модель   978-5-981-6-101-0
Производитель   Ресторанные ведомости (Россия)
Срок гарантии   12 мес.
Вес   1,1 кг.
Дата выхода   2014 г.
Количество страниц   224
Цена   Уточнить
     
     

Дополнительная информация

Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы популярные московские шеф-повара демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд, которые заслужили признание гостей и стали в меню настоящими хитами, оставаясь при этом доступными по составу ингредиентов и несложными в производстве. Благодаря такой простоте они могут быть приготовлены не только поварами на профессиональной кухне, но и опытными хозяйками в домашних условиях. Книга в твердой обложке.
Content for class "cl" Goes Here
Content for class "cl" Goes Here
Компания Филиалы Клиенты Контакты Каталог Монтаж и обслуживание