Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

  s  
 
Артикул   84445
Модель   978-5-98176-090-7
Производитель   Ресторанные ведомости (Россия)
Срок гарантии   12 мес.
Вес   0,3 кг.
Дата выхода   2017 г.
Количество страниц   184
Цена   Уточнить
     
     

Дополнительная информация

Книга об эволюции ресторанных сетей. Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными болезнями роста придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся от системы управления и учета до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор (Сергей Горбунов) приводит множество примеров из собственного опыта, дает уникальные практические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса.
Content for class "cl" Goes Here
Content for class "cl" Goes Here
Компания Филиалы Клиенты Контакты Каталог Монтаж и обслуживание