Шкаф шоковой заморозки и охлаждения, 3*GN1/1

		Артикул   81676 Модель   SH03 Производитель   Apach (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   50 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   750x740x720 мм. Количество уровней для противней   3 х 65 мм GN1/1 шт Напряжение питания   220/50/1 В. Потребляемая мощность   1,15 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Шкаф шоковой заморозки SH03 производства Apach (Италия) сделан из нержавеющей стали. Предназначен для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов. Универсальные направляющие под гастроемкости 1/1 GN - 65 или противни 600х400. Производительность - температура охлаждения от +70 до +3 C при загрузке в 14кг за 90мин, температура заморозки от +70 до -18 C при загрузке в 11 кг за 240 мин. Электронное управление. В этой модели расположение агрегатного отсека снизу. Количество датчиков в термощупе 1. Шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и замораживания разнообразных пищевых продуктов, включая кулинарные полуфабрикаты, кондитерские и хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, ягоды. Продукты, прошедшие обработку в камерах, сохраняются почти в три раза дольше, чем при традиционном способе охлаждения. При шоковой заморозке период их хранения может длится от трех месяцев до года в зависимости от продукта. Термощуп в комплекте.