Камера ударного охлаждения и заморозки 9GN1/1

		Артикул   75993 Модель   MF 45.1 Производитель   Irinox S.r.l. (Италия) Срок гарантии   12 мес. Габаритные размеры (LxDxH)   790x962x1595 мм. Количество уровней для противней   9xGN1/1 шт Напряжение питания   380/50/3 В. Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)   +90/-18 'С Потребляемая мощность   3,6 кВт. Размеры лотка (LxW)   600x400 мм. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Аппарат шоковой заморозки и охлаждения MF45.1 Multi Fresh Pluss встроен агрегат воздушный конденсатор, загрузка 45кг, от 9 до 18 уровней в зависимости от шага - система MultiRack - выбор шага (min 20мм) и размера (GN либо 600*400). Функции: дефростация, расстойка, дезинфекция. Аппарат с интерактивной электронной панелью. Одной из особенностью аппарата является максимальная скорость работы: очень быстро температура спускается до +90С до +70С, что важно для качества продукции и от +40С до +10С - барьерная температура распространения бактерий. Замораживает до -18С, что обеспечивает образование микрокристаллов, которые не нарушают структуру продукта. MuitiSensor щуп: 5 считывающих точек для совершения контроля температуры внутри продукта. Мягкая магнитная система закрытия двери с прокладками, выдерживающими как высокие так и низкие температуры. Sanigen:уничтожает бактерии на пищевых продуктах не повреждая их. Гарантирует уничтожение 99,5% бактериального содержимого рабочей камеры. Уничтожает неприятные запахи.