Пароконвектомат электрический 10GN1/1

		Артикул   70518 Модель   SCC 101 5 Senses Производитель   RATIONAL (Германия) Срок гарантии   12 мес. Вес   132,5 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   847x771x1042 мм. Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   18 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Пароконвектомат SCC 101 5 SENSES от известного производителя Rational, на 10хGN 1/1. iCookingControl это 7 режимов автоматического приготовления: блюда из мяса; блюда из птицы; блюда из рыбы; гарниры и овощи; блюда из яиц и десерты; выпечка. Регенерация Finishing . HiDensityControl распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления. ILevelControl интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке. SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата. Cool Down быстрое охлаждение рабочей камеры. CleanJet система автоматической очистки рабочей камеры. CareControl система автоматической мойки. CalcDiagnose System контроль за отложением накипи в парогенераторе. Особенности: возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов; индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях; часы; память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс. Режим понижения мощности. 5 скоростей вентилятора. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора. Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта. Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда. Встроенный ручной душ. Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра. Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Фиксированные положения двери: 120 /180 . Всесторонняя теплоизоляция. Вставное, легко заменяемое уплотнение двери. Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301. Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3. Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами. Галогеновая подсветка камеры. Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки.