| Пароконвектомат SCC 101 5 SENSES от известного производителя Rational, на 10хGN 1/1.
iCookingControl это 7 режимов автоматического приготовления: блюда из мяса; блюда из птицы; блюда из рыбы; гарниры и овощи; блюда из яиц и десерты; выпечка. Регенерация Finishing . HiDensityControl распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления. ILevelControl интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке. SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата. Cool Down быстрое охлаждение рабочей камеры. CleanJet система автоматической очистки рабочей камеры. CareControl система автоматической мойки. CalcDiagnose System контроль за отложением накипи в парогенераторе. Особенности: возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов; индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях; часы; память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс. Режим понижения мощности. 5 скоростей вентилятора. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора. Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта. Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда. Встроенный ручной душ.
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха.
Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра. Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Фиксированные положения двери: 120 /180 . Всесторонняя теплоизоляция. Вставное, легко заменяемое уплотнение двери. Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301. Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3.
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами. Галогеновая подсветка камеры. Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки. |
