Камера ударного охлаждения и заморозки 20 GN2/1 нерж. сталь

		Артикул   64149 Модель   GBF-20G Производитель   Desmon (Италия) Срок гарантии   12 мес. Габаритные размеры (LxDxH)   1500x1340x2130 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   1640x1470x2470 мм. Напряжение питания   380/50/3 В. Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)   +70...-18 'С Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)   +70...+3 'С Потребляемая мощность   3,11 кВт. Тип хладагента   R404А Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения на 20 гастроемкостей GN2/1предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон. Тип охлаждения - воздушный.