Камера ударного охлаждения, 5 GN 1/1, нерж. сталь.

		Артикул   44180 Модель   CERVINO 5 Y08 Производитель   Sirman S.p.A. (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес с упаковкой   100 кг. Внутренние размеры камеры   630x430x340 мм. Габаритные размеры (LxDxH)   750x740x830 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   770x790x1000 мм. Напряжение питания   220/50/1 В. Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)   +70...-18 'С Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)   +70...+3 'С Потребляемая мощность   1,06 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон. Вместительность камеры - 5 GN 1/1. Модель выполнена из нержавеющей стали. Функция охлаждения/заморозки и хранения. Загрузка продукта при +70/+3С -12кг, +70/-18 -9кг. Длительность цикла 90 и 240 мин. соотвественно.