Каталог оборудования > КУХОННАЯ УТВАРЬ > Ножи, аксессуары > Ножи Япония > кованные

Нож KASUMI универсальный/обвалочный, 14 см

Артикул		9452
Модель		82014
Производитель		Sumikama Cutlery Mfg. Co. Ltd. (Япония)
Срок гарантии		мес.
Длина		140 мм.
Цена		Уточнить

Дополнительная информация

Совмещает в себе качества обыкновенного кухонного и обвалочного ножа. Режущая часть ножей KASUMI сделана из легированной высокоуглеродистой нержавеющей молибден-ванадиевой стали V-Gold N10, которая была изобретена специально для ножей. Лезвие ножаимеет твердость 59-60 единиц по Роквеллу, обе стороны покрыты дамасской сталью. Лезвия сохраняют острую режущую кромку дольше, чем какие-либо другие профессиональные кухонные ножи. Характерный рисунок, который Вы можете увидеть на обеих сторонах - это результат складывания и ковки стали не считанное количество раз. Черная ламинированная сосновая рукоятка. Рекомендуется использовать комбинированные точильные камни KASUMI.
Из истории ножей Kasumi. Ножи Kasumi - с легкостью совершенства. Как сделать настоящий японский меч