Котел опрокидывающийся с миксером, 60л. (пароводяная рубашка, программн. управление)

		Артикул   80937 Модель   КПЭМ-60-ОМ2 Производитель   Чувашторгтехника ОАО (Россия) Срок гарантии   12 мес. Вес   232 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   1135х810х1210 мм. Емкость   60 л. Количесво ТЭНов   3 Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   9,9 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Котел мод. КПЭМ-60-ОМ2, производства Чувашторгтехника (Россия) , с функциями варить, перемешивать и охлаждать, предназначен для приготовления продуктов питания таких как: бульоны, суп, соусы, кремы, муссы, паста, каши, легкое тесто, взбитые сливки и т.п. на крупных предприятиях общественного питания, и пищевой промышленности. Котел оборудован миксером для перемешивания приготовляемого продукта. Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания продукта. Котел имеет следующие режимы работы: Нагрев (от 3 до 120 С), Охлаждение (от 120 до 3 С), Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: Вперед , Вперед с паузой , Вперед/Назад . Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения пароводяной рубашки холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.Имеется пульт программного управления, возможность регулировки температуры пароводяной рубашки в диапозоне 20-120 С. Для гигиенической чистки котел снабжен душирующим устройством. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.