Печь для пиццы дровяная, вместимость 8 пицц D=30 см, подставка, СТАНДАРТНЫЙ ДИЗАЙН-ШАЙБА

		Артикул   74200 Модель   L130 STANDARD Производитель   Morello Forni (Италия) Срок гарантии   12 мес. Габаритные размеры (LxDxH)   1680х1850x1870 мм. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Функции: Возможность установки газовой горелки как опционального набора. Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня. Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла. Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение. Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь. Конфигурация: Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры. Ручная заслонка. Аналоговый термометр. Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника. Полка для дров. Может поставляться в разобранном виде по предварительному запросу. Характеристики: Длина: 1680 мм Ширина: 1850 мм Высота: 1870 мм Вес нетто: 1500 кг Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 200 мм Рабочая температура: 350 - 400 C Время выпечки: 2 - 3 мин Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи Производительность: 110 пицц/час Вместимость по пицце (d=30 см): 8 шт Диаметр пекарной камеры: 750 мм Потребление воздуха: 173 м3/час