Сковорода емкостная опрокидываемая, многофункциональная, 2*14л.

		Артикул   48581 Модель   VCC 112 Производитель   RATIONAL Cooking Systems (Германия) Срок гарантии   12 мес. Вес   225 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   1200x777x1100 мм. Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   17 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Сковорода многофункциональная опрокидывающаяся VCC 112 производителя RATIONAL, предназначена для приготовления первых и вторых блюд и продуктов во фритюре. Вместимость - 2x14л. Два тигля работают независимо друг от друга. Сковорода имеет 6 рабочих режимов: жаркое большой массы, быстрое обжаривание, блюда из яиц, рыба, молочные продукты, гарниры. Ручной режим обеспечивает приготовление с использованием свободной регулировки температуры жидкости, фритюра или дна тигля. Диапазон температур - +30/+250C. Сковорода оснащена: VarioBoost - уникальной нагревательной системой, AutoLift - автоматическим подъемным устройством для корзин, VarioDose - встроенной системой заливки воды, дозирование с точностью до литра. Оборудование также имеет встроенный отвод воды с жестким подключением, термозонд с измерением в 6 точках, встроенную розетку, ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи, интерфейс USB, сенсорный экран, диагностическую систему. Система распознавания среды приготовления в тигле исключает подгорание масла. Возможно создание минимум 350 индивидуальных программ приготовления, включающих до 12 шагов. Регулирование процесса приготовления осуществляется с помощью микропроцессора. Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата осуществляется непосредственно через тигель (без опрокидывания, без стока в полу). Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, позволяет выбирать формат отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды. Внутренние и внешние поверхности сковороды выполнены из хромоникелевой стали.