Пароконвектомат электрический 10GN 1/1 с прямой подачей пара

		Артикул   2674 Модель   FEMD107 Производитель   MBM S.r.l. (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес с упаковкой   176 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   940x900x1050 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   1070x1250x1050 мм. Напряжение питания   380/50/3 В. Объем   0,74 куб.м. Потребляемая мощность   15,5 кВт. Размер рабочей камеры   640x420x670 мм. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Пароконвектомат электрический 10GN 1/1 с прямой подачей пара, ,с электромеханическим управлением, конструкция из нерж. стали, увлажнитель, дверца с жаропрочным стеклом и специальным запорным устройством, вентилятор с автореверсом для лучшей циркуляции воздуха в жарочной камере, автоматический стабилизатор мощности, подсветка, регулятор скорости вентилятора и подачи пара, датчик температуры продукта, система очистки жарочной камеры. Преимущества пароконвекционных печей - многофункциональность, обеспечивающая различные типы готовки. 1. Конвекционная обработка. 2. Конвекция с увлажнением. 3. Паровая обработка. 4. Комбинированное приготовление. Конвекция пара обеспечивает : - быстрое увеличение температуры в зоне приготовления, - уменьшение времени приготовления, выражающееся в значительной экономии энергии, - разнообразие режимов готовки и хорошую их воспроизводимость, - уменьшение потери в весе готовых изделий. Кроме того, продукты, приготовленные в пароконвекционной печи, сохраняют содержащиеся в них минеральные соли, витамины, аромат и вкус. Печь устанавливается на специальный стенд.