Пароконвектомат электрический 10GN 2/1 (20GN 1/1) с непрямой подачей пара

		Артикул   18223 Модель   FEM210 Производитель   MBM S.r.l. (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес с упаковкой   300 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   1340x995x1010 мм. Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   24 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Пароконвектомат электрический 10GN 2/1 (20GN 1/1) с непрямой подачей пара(бойлер), специальный котел для создания пара, цифровая панель управления, LCD-дисплей, специальный котел для создания пара, конструкция из нерж. стали, увлажнитель, дверца с жаропрочным стеклом и специальным запорным устройством, вентилятор с автореверсом для лучшей циркуляции воздуха в жарочной камере, автоматический стабилизатор мощности, подсветка, регулятор скорости вентилятора и подачи пара, датчик температуры продукта, система очистки жарочной камеры. Преимущества пароконвекционных печей - многофункциональность, обеспечивающая различные типы готовки. 1. Конвекционная обработка. 2. Конвекция с увлажнением. 3. Паровая обработка. 4. Комбинированное приготовление. Конвекция пара обеспечивает : - быстрое увеличение температуры в зоне приготовления, - уменьшение времени приготовления, выражающееся в значительной экономии энергии, - разнообразие режимов готовки и хорошую их воспроизводимость, - уменьшение потери в весе готовых изделий. Кроме того, продукты, приготовленные в пароконвекционной печи, сохраняют содержащиеся в них минеральные соли, витамины, аромат и вкус. Печь устанавливается на специальный стенд.