Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть владельца

Общие
Артикул:	84503
Модель:	978-5-98176-074-7
Производитель:	Ресторанные ведомости (Россия)
Уточнить цену:	(343)379-02-63
Срок гарантии:	12 мес.
Дополнительная информация:
Это настоящая энциклопедия ресторанного воровства , и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично назаровским языком, книга читается легко. Книга в мягкой обложке.
Технические характеристики
Вес:	0,5 кг.
Дата выхода:	2010 г.
Количество страниц:	218

Фирма "Перфи Урал" Екатеринбург: (343)379-02-63
Филиалы: Ростов-на-Дону: (863)244-21-79; Казань: (843)511-49-74