Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Общие
Артикул:	84502
Модель:	978-5-98176-105-8
Производитель:	Ресторанные ведомости (Россия)
Уточнить цену:	(343)379-02-63
Срок гарантии:	12 мес.
Дополнительная информация:
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию . Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные мелочи , из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения. Книга в мягкой обложке.
Технические характеристики
Вес:	0,325 кг.
Дата выхода:	2014 г.
Количество страниц:	184

Фирма "Перфи Урал" Екатеринбург: (343)379-02-63
Филиалы: Ростов-на-Дону: (863)244-21-79; Казань: (843)511-49-74