| В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана Царская охота Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом на огне. Известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо с пылу, с жару .
Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: Печь , Тандыр , Мангал и жаровня . В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда. |
