| В этой книге собраны рецепты придуманные и разработанные звездными шеф-поварами и шеф-кондитерами ведущих московских ресторанов и кофеин, которые поделились творческими секретами приготовления своих самых популярных рецептов. Рецепты представлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда, их яркого оформления и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а так же как руководство по приготовлению сладких блюд. Издание в толстой обложке. |
