Современный ресторан. Книга успешного управляющего. Менеджмент, финансы, маркетинг

Общие
Артикул:	84446
Модель:	978-5-98176-104-1
Производитель:	Ресторанные ведомости (Россия)
Уточнить цену:	(343)379-02-63
Срок гарантии:	12 мес.
Дополнительная информация:
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор книги Наталья Богатова затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Технические характеристики
Вес:	0,35 кг.
Дата выхода:	2017 г.
Количество страниц:	216

Фирма "Перфи Урал" Екатеринбург: (343)379-02-63
Филиалы: Ростов-на-Дону: (863)244-21-79; Казань: (843)511-49-74