| Шкаф шоковой заморозки W10TGN производства HiCold предназначен для быстрого охлаждения и замораживания разнообразных пищевых продуктов, включая кулинарные полуфабрикаты, кондитерские и хлебобулочные изделия, ягоды, овощи, фрукты. Расчитан на 10 уровней GN1/1 или противней 600х400мм, выполнен полностью из нержавеющей стали. Воздушное охлаждение.
Опции: возможно исполнение с водяным охлаждение или выносным выносным агрегатом.
Температурный режим: +90...+3 С (охлаждает 40 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 28 кг. продукции за 240 мин.).
Продукты, прошедшие обработку в камере шоковой заморозки, сохраняются почти в три раза дольше, чем при традиционном способе охлаждения. Про шоковой заморозке период их хранения может длится от трех месяцев до года в зависимости от продукта.
Проконсультироваться и купить шкаф шоковой заморозки W10TGN Вы можете в нашей компании. |
