| Назначение пончикового аппарата ПРФ-11/1200 - это производство пышек с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами.
Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.
Автоматически формирует, отсаживает, переворачивает и выгружает пончики.
Особенности:
Пышки перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру.
Автоматически выполняются следующие операции:
формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну
обжаривается по очереди с двух сторон
готовый пончик выгружается из ванны.
Производительность: смесевых пончиков до 600шт/ч, дрожжевых пончиков 450шт/ч, мини-пончиков 1200 шт/ч
широкий диапазон регулирования размеров и массы пышки - от 35 до 65 грамм
малые размеры - настольный аппарат, занимает 0.6 кв. м
процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента
работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях
позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента (производительность - от 150 до 600 штук в час, масса пышки - от 35 до 65 грамм)
оборудован защитным датчиком
прост в эксплуатации, легко разбирается и моется
полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект
соответствие требованиям санитарных правил - фритюрницы и дозаторы легко мыть; фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными
Время разогрева: 20 минут
Диаметр плунжерной пары: 30, 36, 40,
Вместимость жарочного бака: 7,5 л
Вместимость бункера дозатора: 7 л
Комплектуется сменными плунжерами 30 мм и 36 мм |
