| Предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроёмкостей с гарнирами.
Нагрев продуктов осуществляется с помощью ТЭНов, расположенных в ванне под гастроёмкостями.
Предприятие Атеси выпускает мармит вторых блюд ?влажного? обогрева, благодаря чему нагрев ёмкостей осуществляется с помощью горячего пара. Температура воды в ванне не превышает 85?С и пригорание продуктов исключено.
Для удобства работы модуль подключается к центральной магистрали водопровода для долива воды в ванну, а также канализационной магистрали - для слива воды.
Гастроемкости в комплект не входят.
Ванна сварная, выполнена из нержавеющей стали AISI 304, внешний размер ванны 1500х700х490 мм, внутренний размер 1326х514х205 мм. В конструкции ванны предусмотрен клапан подачи воды, слив воды, и трубка перелива. В ванне расположены два ТЭНа, мощность каждого ТЭНа 1,2 кВт. ТЭНы защищены от сухого хода . Тип подогрева - паровой . Мармит предусмотрен для размещения в нем гастроемкостей GN 1/1 максимальной глубиной 150 мм. Для установки гастроемкостей GN 1/2, 1/3 предусмотрены съемные перемычки из нержавеющей стали П образной формы. Глубина гастроемкостей не более 150 мм. В комплект поставки входит система слива воды с разрывом струи.
По желанию можно дополнительно приобрести тумбу-подставку. Для мармита вторых блюд разработана тумба-подставка длиной 1840 мм
Так же можно дополнительно приобрести одно- или двухъярусную полку,которая послужит не только функционально, но и как замечательный декоративный элемент.
Внутренняя подсветка особенно подчеркнет все нюансы высококачественной элитной линии. Изогнутая силуэтная линия стекла придаст линии изысканный законченный вид. В двухъярусной версии рабочее пространство обслуживающего персонала отгорожено защитным стеклом. |
