| Компания Movilfrit была первой (с 1962г) в разработке водно-масляной системы обжаривания. Вода находится в нижней части резервуара. Из-за разницы в плотности, мало на поверхности воды. Благодаря такой системе обжаривания, частички пищи, которые отделяются при жарке, перемещаются в нижнюю чать резервуара; когда они достигают водного слоя, они отделяются и оседают в нижней части резервуара-это позволяет обжаривать различные види пищи без смешивания вкусов. Такие фритюрницы производят высокоуровневую очистку и, таким образом, значительно уменьшают затраты масла, поскольку частички обжаренных продуктов удалаются с каждой сменой воды. Таким образом, не требуется производить фильтрацию масла.
Высокоэффективная фритюрница с повышенной производительностью FH25 обладает следующими качествами:
Водно-масляная система: экономия масла, отсутствие смешивания запахов.
Резервуар ёмкостью 31л: 23л-масло и 8л-вода.
Устойчивая система перемещения ТЭНа: позволяет перемещать ТЭН фритюрницы на любую удобную вам позицию, что позволяет уменьшить затраты масла и получить наилучший результат при наименьших энергозатратах.
Съемная верхняя часть: облегчает чистку и наладку фритюрницы.
Высокоточный термостат, сливной кран, шкала уровня, корзины полностью из нержавеющей стали.
Фритюрница подходит для заведения на 260 мест.
Дополнительно к этой модели можно заказать сливные крылья. Фритюрница представлена в двух вариантах: мощностью 11 и 15 kW, - второй идеально подходит для обжаривания замороженных продуктов. |
