| Пароконвектомат UNOX мод. XEVL-2011-E1RS серии ChefTop MIND.Maps Big - это интеллектуальный профессиональный пароконвектомат, способный управлять различными процессами приготовления пищи (дегидратацией, приготовлением на пару, приготовлением при низкой температуре, приготовлением су-вид, поджариванием, жаркой на гриле, регенерацией и разогревом на тарелке), а также процессами выпечки (свежей и замороженной) благодаря технологиям Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance, которые гарантируют превосходные и воспроизводимые результаты. Автоматическое управление процессами приготовления пищи (CHEFUNOX) для идеального приготовления даже при отсутствии квалифицированного персонала.
РАСШИРЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Unox Intensive Cooking:
- DRY.Maxi : быстро удаляет влагу из камеры приготовления.
- STEAM.Maxi : производит насыщенный пар.
- AIR.Maxi : управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов.
- CLIMALUX : полный контроль влажности в камере приготовления.
Ручное приготовление:
- Темпрература: 30 C 260 C.
- До 9 шагов приготовления.
- CLIMA.Control: настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%.
- Готовка с термощупом и функцией Delta T.
Программы: 1000+ программы, MIND.Maps : рисуй процесс приготовления прямо на дисплее.
Автоматическая мойка, встроенный контейнер для моющего средства. |
