| Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания. Котел КПЭМ-160-ОМР-ВК предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Откидная крышка фиксируется в верхнем положении. Продукты могут приготовляться как с перемешиванием, так и без него. Миксер для перемешивания приготовляемого продукта легко снимается. Миксер имеет регулируемую скорость вращения от 0 до 120 оборотов в минуту и реверс. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.Слив готового продукта осуществляется путем ручного опрокидывания варочного сосуда или через кран. Рабочая температура приготовления до +125 С. Управление котлом осуществляется с панели управления (мембранная клавиатура). Высота котла с поднятой крышкой 1972мм. Котел следует устанавливать в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным зонтом, во избежание накопления пара в помещении. Расстояние до зонта, при открытой крышке, должно быть не менее 300мм. |
