| Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда.
Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает. Alto-Shaam 767-SK/III имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена стеклянной дверью из нержавеющей стали с магнитным замком. Коптильня оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали, термощупом и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом. Особенности: функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд; холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы; копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы; таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения). |
