| Холодильные шкафы CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления ветчины, бекона, салями. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать, запоминать рецептуры и оптимизировать температурный диапазон в фазе созревания для прошутто, кулателло, бекона, капоколло и салями разных сортов. Имеет :Эргономичная ручка, встроенная по всей длине, стеклопакет, Контроллер, Ультразвуковой увлажнитель, Датчик влажности, Доводчик двери, Встроенный дверной замок, Полки-решетки (4 шт), Люминесцентная подсветка, Лампа бактерицидная (для санобработки.)
Опционально можно заказать:
- Колесная опора
-Комплект для сырного шкафа (4 деревянные полки)
-Комплект для мясного шкафа (планка, крюк для туши)
-LED подсветка (розовый мясной) |
