| Пароконвектомат SCC 201 5 SENSES от известного производителя Rational, на 20хGN 1/1 или 40хGN 1/2. Это надёжный помощник для профессиональной кухни. Пароконвектомат имеет следующие функции:
iCookingControl 7 режимов автоматического приготовления: блюда из мяса; блюда из птицы; блюда из рыбы; гарниры и овощи; блюда из яиц и десерты; выпечка. Регенерация Finishing . HiDensityControl распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления. ILevelControl интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке. SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата. Cool Down быстрое охлаждение рабочей камеры.
CleanJet система автоматической очистки рабочей камеры. CareControl система автоматической мойки. CalcDiagnose System контроль за отложением накипи в парогенераторе.
Особенности:
Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов; индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях; часы; память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс; режим понижения мощности; 5 скоростей вентилятора; встроенный тормоз крыльчатки вентилятора; мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда; встроенный ручной душ; предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха; сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра; двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; фиксированные положения двери: 120 /180 ; всесторонняя теплоизоляция; вставное, легко заменяемое уплотнение двери; материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301; гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; галогеновая подсветка камеры; направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки. |
