| Печь конвекционная XFT 133 MANUAL H от производителя UNOX предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для регенерации замороженных и охлажденных изделий до нормальной температуры. Рассчитана на 4 листа 460х330мм, с пароувлажнением, имеет электромеханическое управление. Расстояние между уровнями 75мм. Технология AIR.Plus обеспечивает равномерность выпечки. Воздух и температура внутри камеры равномерно распределяются и выпечка получается с идеальным колером. Технология STEAM.Plus позволяет получать пар в камере готовки при температуре от 90 до 260 С. Технология Dry.Plus удаляет влагу из камеры, как ту, что выделяет сам продукт, так и ту, которая была добавлена технологией STEAM.Plus на предыдущем шаге готовки. |
