| Пароконвектомат XVC 705EP известного итальянского производителя UNOX, инжекторная модель с сенсорным управлением и увеличенной мощностью.
Max температура составляет 260 С, а min температура составляет 30 С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Необходимо отметить, что пароконвектомат XVC 705 EP позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом полностью исключая смешения их запахов в процессе приготовления. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, существенно сокращается, вместе с тем качество остается на должном уровне. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, применение которого позволяет контролировать температуру внутри блюд во время.
Функции готовки:
Готовка при конвекции при температуре от 30 C до 260 C.
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 C до 260 C, STEAM.Maxi от 30% до 90%.
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 C до 260 C, STEAM.Maxi от 10% до 20%.
Готовка на пару при температуре от 48 C до 130 C, STEAM.Maxi на 100%.
Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 C до 260 C, DRY.Maxi от 10% до 100%.
Максимальная температура предварительного разогрева 280 C.
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта.
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point.
Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов.
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
Технология AIR.Maxi : несколько вентиляторов с реверсивным движением.
Технология AIR.Maxi : 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором.
Технология AIR.Maxi : 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором.
Технология AIR.Maxi : функция паузы в работе. |
