| Шкаф расстоечный тепловой ШРТ предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Имеет 4 полки, размером 530х470. Диапазон регилировки температуры от 30 до 60 гр.С. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверху. Пароувлажнение достигается путем испарения влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Расстоечный шкаф устанавливается вместо подставки пекарного шкафа.
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 20мин. Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из трех форм Л7) 16х3=48шт. |
