| Пароконвектомат электрический XVC 705E известного производителя UNOX, на 10 GN 1/1.
Инжекторный впрыск. Электронная панель управления. Использование 5 рабочих режимов. Климат контроль (от 0 до 100 %).
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд. Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса).
Возможность программирования 70 программ до 4 этапов приготовления. Деликатное приготовление. Функция поддержания температуры "Hold". Программа охлаждения рабочей камеры. Встроенный щуп.Полуавтоматическая мойка.Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN. Автодиагностика.Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.Возможность перевешивания дверцы.
Максимальная температура нагрева 300" C.
Расстояние между направляющими 67 мм. |
