| Шкаф пекарский UNOX XFT 193 MANUAL H - электрический, с пароувлажнением. Данная модель предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для регенерации замороженных и охлажденных изделий до нормальной температуры. Панель управления механическая.
Корпус - нержавеющая сталь. Установка времени, температуры макс.260*С.
Печь конвекционная на 4 уровня, противни размером 600х400 мм., расстояние между уровнями 75 мм.
Внутри рабочей камеры печи действует система "cool touch" (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева).
Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж.стали.
Технология AIR.Plus обеспеивает равномерность выпечки. Воздух и температура в нутри камеры равномерно распределяются и выпечка получается с идеальным колеом. Технология STEAM.Plus позволяет получать пар в камере готовки при температуре от 90 до 260 С. Технология Dry.Plus удаляет влагу из камеры, как ту, что выделяет сам продукт, так и ту, которая была добавлена технологией STEAM.Plus на предыдущем шаге готовки.
Решетки и противни поставляются отдельно. |
