| Аппараты новой серии FX оснащаются модулями пастеризации и копчения.
Особенности конструкции пароконвектоматов серии FX:
стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304;
дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1.2 мм;
широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см;
подсветка камеры с помощью галогенной лампы;
сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм;
снимаемые без специального инструмента направляющие для противней;
запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего
непрямой нагрев через трубы теплообменника для моделей с газовым источником нагрева;
горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагностики и автоматического повторного включения;
конвекционный режим с температурным диапазоном от +30 до +300 градусов Цельсия;
пароконвекционный режим режим с температурным диапазоном от +30 до +250 градусов Цельсия и контролем уровня влажности от 0 до 90%;
режим пара с температурой от +30 до +125 градусов Цельсия. |
