| Пароконвектомат SCC 61 5 SENSES от известного производителя по всему миру RATIONAL.
CookingControl 7 режимов автоматического приготовления: блюда из мяса; блюда из птицы; блюда из рыбы; гарниры и овощи; блюда из яиц и десерты; выпечка. Пароконвектомат имеет следующие функции:
Регенерация Finishing ; HiDensityControl распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления; ILevelControl интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке; SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата; Cool Down быстрое охлаждение рабочей камеры; CleanJet система автоматической очистки рабочей камеры; CareControl система автоматической мойки; CalcDiagnose System контроль за отложением накипи в парогенераторе. Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов.
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях. Часы. Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс. Режим понижения мощности. 5 скоростей вентилятора. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора. Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта. Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда. Встроенный ручной душ. Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра.
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Фиксированные положения двери: 120 /180 . Всесторонняя теплоизоляция. Вставное, легко заменяемое уплотнение двери. Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301. Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8. Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами. Галогеновая подсветка камеры. Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки. |
