| Комбинированная печь состоит из:
1.Конвекционной газовой печи с пароувлажнением.
Вместимость- 5 противней (40х60см).
Расстояние между противнями - 9,5 см.
Площадь выпечки - 1,2 м кв.
Максимальная температура печи 300С.
2. Двух электрических подовых печей, под из нержавеющей стали (опционально-керамический под ) , камеры без увлажнения ( опционально парогенератор). Вместимость 2 противня 40х60см.
3.Расстоечный шкаф без увлажнения (опционально - с увлажнением), (опционально - с конвекцией). Вместимость - 10 противней 40х60см.
4.Вытяжной зонт.
5.Набор для установки модулей.
Противни для выпекания приобретаются отдельно. |
