| Силиконовые противни и формы "FLEXIPAN" обладают антиприлипающими свойствами, эффективны при заморозке, расстойке и выпечке изделий, обычно приготовляемых на металлических противнях или в формах.
Флексипан всегда должен полностью лежать на противне-решетке или на перфорированном поддоне при транспортировке, заморозке или выпечке. Можно использовать во всех типах печей, кроме открытого огня. При выпечке в горизонтальных печах предпочтительно использовать нагреваемые толстые металлические поверхности.
Поддоны "FLEXIPAN" могут быть приспособлены для использования на автоматических линиях.
Флексипан может быть использован в диапазоне температур от -40 С до +280 С.
Силиконовые коврики FLEXIPAT - гладкие с бортиком - используются для приготовления пластов из желе, ганаша, мармелада, суфле и др. |
