| Шкаф расстойный LEV 135RU от производителя Smeg предназначен для печей ALFA135XE, ALFA135XM, ALFA135VE, ALFA135VM, ALFA161X.
Шкаф расстойный с пароувлажнением, 1 регулируемым термостатом. Термостойкая стеклянная дверь с магнитными замками изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304.
Вместимость - 10 противней размером 600х400мм. Противни в комплект не входят.
Максимальная температур 90С. Расстойный шкаф предназначен для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста и для принудительного оттаивания замороженной продукции. Шкаф оснащен простой системой пароувлажнения: в выдвижной поддон с губкой в нижней части расстойного шкафа наливается вода; расположенный внизу ТЭН нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение; таким образом, внутри шкафа образуется влажная и теплая среда, необходимая для расстойки дрожжевых изделий. |
