| Пельменный аппарат предназначен для приготовления пельменей
с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной и другими начинками. Основные узлы машины - подача теста, подача фарша, формование пельменей. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой "фаршированной" трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Аппарат автоматически посыпает мукой ручьи теста. автомат может изменять толщину оболочки из теста и объем заполнения оболочки; формовка изделий происходит на формующих вальцах; все соприкасающиеся с продуктом детали выполнены из нержавеющей стали; дополнительно можно приобрести барабан для изготовления пельменей других форм: вареник, самса.
Форма пельменя - полумесяц, вес 14-16 г. |
