| Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей и шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
УКМ-11- 01: ПМ - приводной механизм, МО- 01- механизм овощерезательный
В стоимость машины входит:
3 - Решетка ножевая 12х12мм;
4 -Нож дисковый 2мм;
5- Диск шинковочный;
6 - Нож дисковый 10мм;
7 - Нож комбинированный 10х10мм;
Количество фиксированных скоростей 2
Производительность при нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр) 350 кг/ч
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200 кг/ч
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква) 100 кг/ч
кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140 кг/ч
шинковка капусты толщиной 2 мм 200 кг/ч
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
При нарезании вареных овощей:
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160 кг/ч
соломкой сечением 3х3мм (морковь, свекла) 200 кг/ч |
