| Предназначена для замеса различных видов дрожжевого теста, кроме крутого,при производстве хлебо-булочных изделий. Дежа не имеет отдельного привода, а получает вращение от рабочего органа давлением теста на боковую стенку, притормаживание дежи достигается через педаль тормоза. Во время замеса теста необходимо присутствие оператора. Возможна комплектация дополнительными дежами. Состав: основание, приводной механизм, месильный орган, дежа, подкатная тележка для снятия и перевозки дежи.
Норма загрузки 30-60 кг, Продолжительность замеса 20-30 мин. |
