| Пароконвектомат газовый. Вместимость 20х1/1 GN.
SelfCooking Control , 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing
HiDensityControl запатентованная система распределения энергии в рабочей камере
Efficient LevelControl ELC смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки и коррекцией продолжительности обработки для каждого уровня в зависимости от загрузки.
Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30 C-130 C, горячий воздух 30 C-300 C, комбинация пара и горячего воздуха 30 C-300 C
ClimaPlus Control измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента.
Автоматические процессы Finishing для режима "тарелки для банкета", для обслуживания фуршетов, a la carte и т.д.
Приготовление по методу "Дельта-Т" бережное приготовление больших кусков мяса
Панель управления:
Самообучающаяся система управления настраивается с учётом действий пользователя
MyDisplay самоконфигурируемый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
Цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами обеспечивает максимальную простоту в обслуживании
Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных
Блокировка управления и программирования, настраиваемая пользователем (3 ступени)
Мойка:
CareControl автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором
автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания
автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и количества очистителя
автоматическое удаление накипи
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи.
Мойка с применение фирменных таблеток. |
