| Пароконвектомат электр. серии XEBC, модель XEBC-10EU-EPRM-MP (с универс. направляющими), инжекторный. Открывание двери справа налево. Расстояние между направляющими 80 мм.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 C
Конвекция + пар: от 35 до 260 C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время |
